スパイス

唐辛子粉

Spice

唐辛子粉は、キムチ、コチュジャン、ラーメンスープなどに使用される韓国を代表する調味料です。特に韓国産唐辛子粉は、単に辛いだけでなく、比較的マイルドな辛味と甘みを持っており、高品質の製品として世界で評価されています。以前は各家庭で1年分の唐辛子粉を準備して使用していましたが、最近は核家族化とライフスタイルの簡素化に伴い、少量ずつの購入が主流となる傾向が見られます。